рестораны
Комментарий к книге Как прогнать поваров и готовить самому
Рецензия на книгу Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты
Igor-samson
Не обязательно связь с пицца – бизнесом, как указано в предыдущем отзыве. Везде где необходимо увеличение продаж – особенно в сфере обслуживания. Пицца продукт узнаваем и желан. Вход в продукт достаточно низок. К примеру (я специалист по отель- маркетингу) ставится пиццерия при отеле, или производство на кухне и на вынос или добавка к континенталь завтраку платная, или вечером в баре к пиву , и вот вам уже и доп доход достаточно существенный, клиент остаётся в отеле и тратит свои кровные . В совокупности с «125 МЕТОДОВ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОДАЖ В ПИЦЦЕРИИ» книга 1и 2 , книга рецептур как раз кстати- всё разложено на блюдечке.
- 1
- 2
Книга очень понравилась. Легко читается. Без лишней"воды". Захотелось распечатать и разослать коллегам. Больше даже, как инструкция к применению. Много полезного.