Лучшие американские пиццы
Евгений Давыдов, Артем Митрофанов
Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки" Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – от Детройта до Чикаго, от Нью-Йорка до Калифорнии, со всеми возможными вариантами соусов, сыров, ингредиентов и топпингов. Из 5 млрд. пицц 3 млрд. в год выпекаются в Америке. Здесь рождаются новые виды теста, стили пиццы, форматы обслуживания: «Возьми и выпекай», «Сделай сам» n направления – корочка-парбейк. Читайте–учитесь–делайте–зарабатывайте! Основная формула бизнеса: Знания + Действия = Прибыль.
Евгений Давыдов, Артем Митрофанов, Лучшие американские пиццы — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Лучшие американские пиццы» онлайн
Метки: Евгений Давыдов, ресторанный бизнес, рестораны, тесто
Рубрики: Кулинария, Малый бизнес
Комментарии ()