гастрономия

Комментарий к книге 100 мифов о еде и врЕДЕ

Avatar

podgornaya-n

Отличная книга!Узнаешь много нового. Гичев отвечает на самые главные вопросы по питанию, которые мы задаем себе много лет. Читается легко, с интересом. Автор не выдумывает, не фантазирует, а оперирует научными фактами. Не буду убирать книгу в архив. Пожалуй перечитаю еще раз.

Архитектор Вкуса, Соусы, как искусство: творческие рецепты для кулинарных магов
Юрий Веселов, Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику
Сергей Попов, Мифы Винного Мира
Том Стендейдж, Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки
Юрий Гичев, 100 мифов о еде и врЕДЕ
Марк Курлански, Треска. Биография рыбы, которая изменила мир
Владимир Гриньков, 500 лет тому назад. Что едали на Руси. И чего не знали
Yu Asrak, Мутфак
Катя Федорова, О том, что есть в Греции
Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко, Кулинарная энциклопедия. Том 15. К (Креветки – Кулич)
Ян Нил, Том ям с морепродуктами, или Абсолютная Тщетность Бытия
Виктор Смирнов, Концепция русского ужина
Жан Антельм Брийя-Саварен, Физиология вкуса
Александр Генис, Княгиня Гришка. Особенности национального застолья
Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарёва, Кулинарная энциклопедия. Том 14. К (Коньяк – Крахмал)
Пиа Сёренсен, Дэвид Вейтц, Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Алексей Капустин, История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних
Владимир Певчев, Юлия Куликова, Крутите глобус
Юрий Гичев, Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины
Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко, Кулинарная энциклопедия. Том 16. К-Л (Куллама – Лакрица)
Боевики
Täiuslik elu? Või täiuslik vale?

Emily Elgar

В лабиринтах дождя

Оксана Ласовская

Ненужные

Джейсон Бейтс

Детективы
Танец со смертью

Рита Грей

Улики исчезают в полночь

Алина Кускова

Галерея тайн

Богдан Персиянов

Детские книги
Безопасность ребенка. Первая помощь

Валерия Фадеева

Инженерное обустройство территории. Часть II

Анатолий Бажанов, Владимир Лянденбурский, Алена Лянденбурская

Домашние животные
Пособие для кошек

Александра Мамохина

Хороший, плохой, пушистый

Том Кокс

Любовные романы
Неумирающий снег

Ирина Уральская

Синдром Золушки. Голубое перо Жар-птицы

Ирина Бахмацкая