Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр
Наталия Попович
Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов.
С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную «краковскую» колбаску, окорока и лопатки по-болгарски, копченую щуку пряную по-днепровски, подкопченный твердый сыр, сыровяленую свиную колбасу по-провански или вяленое филе скумбрии, сушеные соленые груши, землянично-медовую пастилу и многое другое.
Традиционные национальные рецепты придутся по вкусу вам, гостям и близким!
Наталия Попович, Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр» онлайн
Метки: домашнее консервирование, домашние заготовки, заготовки на зиму, копчение, кулинарные рецепты, соления
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()