сырье

Комментарий к книге Технология пищеконцентратного производства

Avatar

i.e

Слишком кратко. Удивилась, что для высшего – для среднего и то подробнее дается материал. Как и многие издающиеся в последнее время книги по курсам спецдисциплин – это даже не конспект лекций, а конспект конспекта. Увы.

Однако тот материал, который присутствует – изложен логично и последовательно, рисунки-схемы оборудования четкие, классификация детальная.

Андрей Остальский, Темная история нефти
Глеб Погожев, Борис Болотов, Аптека здоровья по Болотову
Ольга Богатова, Наталия Догарева, Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Владимир Ваншин, Екатерина Ваншина, Технология пищеконцентратного производства
Е. Масталыгина, С. Ахтямова, Г. Заиков, О. Стоянов, Е. Пехташева, А. Кочнев, Клейкость хлопкового волокна
Боевики
Детективы
Детские книги
Домашние животные
Любовные романы