Илья Лазерсон

Комментарий к книге Кулинарная наука, или Научная кулинария

Avatar

veritzova

Отличная книга.Открывает многие нюансы приготовления различных блюд от десертов до приготовления мяса.Советую прочитать всем кто интересуется кулинарией.

Михаил Спичка, Илья Лазерсон, Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники
Игорь Зимин, Илья Лазерсон, Александр Соколов, Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора
Илья Лазерсон, Федор Сокирянский, Кулинарная наука, или Научная кулинария
Илья Лазерсон, Готовим без кулинарных книг

Рецензия на книгу Кулинарная наука, или Научная кулинария

Avatar

dopadkar

Я человек от науки и люблю основательность. Давно хотел освоить искусство кулинарии, чтобы в будущем радовать свою будущую жену. Однако в большинстве передач или книг предлагали готовые рецепты. В этой книга автор интересно рассказывает о принципах приготовления полезной и вкусной еды. Теперь я могу не просто могу готовить, как скажут, но даже могу осознанно творить на кухне собственные блюда, понимая что происходит в тот или иной момент и как это отразится на цвете и вкусе! Знания + кухня = довольная семья :)

Боевики
Детективы
Детские книги
Домашние животные
Любовные романы