Малый бизнес

Комментарий к книге Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

Avatar

Makszagorskij

Книга в целом неплохая!Но по моему взгляду маловато готовых решений и примеров как что нужно делать!А так для кого это темный лес,то вполне следует её прочитать.Спасибо автору за книгу!!!

Евгения Воронцова, Предпринимательские организации в России. Историография, источники, история
Татьяна Плотникова, Наталия Дмитриева, Как стать фермером. Прибыльный бизнес при умелом подходе
Сергей Демидов, Как открыть фирму. Руководство к действию
Михаил Меркулов, Ресторан. 50 способов увеличить прибыль
Ольга Савельева, Владимир Данилов, Management по-русски. Технология эффективного управления в малом бизнесе
Алексей Мусакин, Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Эдуард Омаров, Кустари и Рокфеллеры
Николай Химич, Пособие начинающему капиталисту. 84 шага к успеху
Дэйв Рэмси, Покажите мне деньги! Полное руководство по управлению бизнесом для предпринимателя-лидера
Виталий Семенихин, Создание юридического лица или подразделения
Светлана Сысоева, Гульфира Крок, Большая книга директора магазина 2.0. Новые технологии
Антон Монин, Как сэкономить на маркетинге и не потерять его
Александр Гришин, Что делать, если клиент не платит?
Юрий Черников, Психология как бизнес. Как психологу раскрутить себя
Р. Терехин, М. Марчук, Всё об УСН (упрощенной системе налогообложения)
Виктория Ламанова, Как превратить посетителя в покупателя. Настольная книга директора магазина
Наталья Грибова, Фирменный стиль ресторана
Кэрол Шредер, Специализированный магазин. Как построить прибыльный бизнес в розничной торговле
Вера Перминова, Фармбизнес. Правдивая история о российских предпринимателях
Дмитрий Песочинский, Фотография как бизнес: с чего начать, как преуспеть

Рецензия на книгу Как превратить посетителя в покупателя. Настольная книга директора магазина

Avatar

vadimbelov

На мой взгляд в книге есть 2 изъяна.
Во-первых, Автор сторонник зарегулированности бизнеса и говорит об этом, как о норме, хотя и проскальзывают сомнения в некоторых тезисах. Служебные записки, планы, нормативы, объяснительные, порядок действий... Каждый шаг должен быть зарегулирован и как это сделать можно здесь найти. В опыте автора сомневаться не приходится, поэтому речь не о том, что так делать неправильно. Речь о том, что книга всё же больше для больших сетевых магазинов, где управление уже реально требует регламентирования, чтобы подстроиться на большое количество разносортного персонала и улучшить качество обратной связи. Но в таких магазина работают обычно опытные директора, которые уже выработали свои методы управления, поэтому для них такая книга будет малоинтересна. А вот для молодых предпринимателей, для малого бизнеса эти советы не подходят. Не подходят для немедленной реализации, хотя почитать как это должно быть в идеале, конечно, полезно.
Во-вторых, в книге много личного опыта. Автор об этом честно предупреждает, но все-таки это немного не то, что ожидаешь. Ведь Автор - не Сэм Уолтон и не Ричард Бренсон. В этом плане компромисс немного кривоват, на мой вкус: это не методичка с подробными инструкциями как надо делать, но и не история работы директором конкретного человека. Это скорее анализ работ по теории управления и управлению розницей, подкрепленный примерами из практики Автора.

В целом, действительно, написано легко, несколько пунктов я сохранил себе в закладки.

Боевики
Детективы
Детские книги
Домашние животные
Любовные романы