От объедков до деликатесов: философия бережливой кухни
Александр Логвинов
Многие кулинарные шедевры рождались не в дворцовых кухнях, а в крестьянских избах и бедных кварталах. Луковый суп, риболлита, борщ, паэлья, чили – все они начинались как “еда из ничего”.
Эта книга исследует философию бережливой кухни, где ограничения превращаются в изобретательность, а “остатки” становятся культурным наследием. Это не просто гастрономия – это урок уважения к пище и природе.
Александр Логвинов, От объедков до деликатесов: философия бережливой кухни — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «От объедков до деликатесов: философия бережливой кухни» онлайн
Метки: Александр Логвинов, гастрономия, кулинарное искусство, кулинарные рецепты, культура, оригинальные блюда, Самиздат, только на ЛитРес
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()