Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
Ольга Войнова
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного «кирпичика» до куличей и рогаликов.
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
Ольга Войнова, Ремесленный хлеб и сдоба на закваске — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» онлайн
Метки: выпечка, готовим вкусно, домашний хлеб, домашняя кухня, кулинарные рецепты, мучные изделия, Серия «Кулинария. Домашний хлеб», хозяйке на заметку
Рубрики: Кулинария, Техническая литература
Комментарии ()