сыроделие
Комментарий к книге Современное сыроделие для всех. Часть первая
Рецензия на книгу Современное сыроделие для всех. Часть первая
kuzikovkp
Вся необходимая информация для начинающих сыроделов в одной книге.
Не нужно перелопачивать горы литературы/тратить уйму времени на форумах.
Следование изложенным базовым принципам избавить от ненужных потерь своего времени и сыродельных компонентов, позволит с первых же варок сыров сосредоточиться на совершенствовании процессов, а не на выяснении «а почему же так получилось?»
Книга будет также полезна, если у вас уже есть сыродельный опыт – для уточнения нюансов этого увлекательного процесса.
Очень полезная книга для тех, кто занимается сыроварением .Собрана вся необходимая информация, изложение доступное для неспециалистов, емкое и краткое. Ни какой воды и философии.Хотелось бы дополнения в виде рецептов с метками по кислотности.Спасибо за работу.