Здоровье
Комментарий к книге Питание и диета для спортсменов
Рецензия на книгу Питание и диета для спортсменов
aranson
Преимущество этой книги перед аналогичными в том, что автор, не особенно думая, переписала наиболее интересные фрагменты из ранее изданных книг по питанию спорта (в т.ч. моей «Питание для спортсменов» 2001г. и классической монографии А.И.Пшендина «Рациональное питание спортсменов» 1999г.). В результате получилась довольно информативная подборка. Есть описание основных пищевых веществ, принципов построения рациона и даже примерны рационов и методы приготовления блюд.
Недостатки. Поскольку редактирование заимствованных фрагментов не производилось, текст получился обрывочным. Уровень цитированных изданий весьма различен. По той же причине, стиль изложения сильно меняется, не соблюдается единство терминологии, что раздражает. Не приведен список использованной литературы, который пригодился бы тому, кто собирается далее углубленно заниматься вопросами питания.
С точки зрения законодательства, данное издание представляет собой плагиат.
Было интересно читать про то, как правильно готовить мясо, рыбу, овощи и фрукты. Я для себя распечатала даже примерную диету, т.к. 3 раза в неделю хожу с спортзал и решила начать правильно питаться. Книгу понравилась, но какие-то главы читала по-диагонали, т.к. они мне не нужны были.