Кулинария

Грузия – это праздник, который навсегда останется с тобой после первого же посещения этой страны.

Но одним визитом обычно не ограничивается. Поэтому, обязательно нужны провожатые для более подробного знакомства с историей, обычаями, регионами, и конечно, с винами. Вадим Скардана и Наташа Сорокина – те самые проводники в винный мир Грузии.

Вадим вырос в Батуми. Он понимает и знает Грузию, как местный. Его завораживающая манера письма похожа на реку, которая несёт тебя мимо виноградников, шато, величественных гор, то медленно и величаво, а то закручивает в водоворотах. Абсолютно философский взгляд на себя, как на часть нации, на традиции и на особенности характера соплеменников – это очень многое обьясняет людям других, более северных национальностей. И конечно, Вадим открывает бесценные исторические подробности о непростой и драматичной истории виноделия Грузии. За многие годы, это первая книга, изданная в России о древнейшем искусстве изготовления вина в квеври, и о путях развития современного грузинского виноделия.

Комментарии к винам принадлежат Наташе Сорокиной. Магия этой страны заставляет её возвращаться туда вновь и вновь. Так бывает, когда внутренний мир человека идеально подходит к весёлой открытости, доброжелательному бескорыстию и генетической мудрости грузинского народа. Ёе знания и прекрасное авторское описание вин говорят только об одном – их обязательно нужно попробовать. Дегустировать, сравнивать, составлять собственное мнение. Но начать нужно с лучших, о них и рассказывают наши авторы.

Спасибо огромное, за удовольствие от чтения и за то, что позвали в свою дружную компанию.

Ирина Годунова, член Российской Ассоциации Сомелье