Кулинария
Комментарий к книге Кулинарная книга холостяка
Рецензия на книгу Профессия повар. Учебное пособие
bodrin.vl
По моему мнению, данный учебник содержит достаточное количество информации, необходимой начинающему кулинару для освоения процесса осмысленного приготовления блюд из различных продуктов. Информация в книге четко структурирована по разделам, изложена достаточно ясно и лаконично, как и подобает учебному пособию. Полагаю, книга будет полезна не только студентам профильных учебных заведений, но и тем, кто находится в поиске базовых знаний, позволяющих пользоваться многочисленными рецептами (как печатными, так и из интернета), без необходимости отвлекаться в дальнейшем на поиск информации о каких-либо технологических тонкостях приготовления основных проуктов.
Очень много лишней и не нужной информации о том как работают разные кухонные девайсы из чего они состоят и так далее. Информация и большинство рецептов не сопровождаются фотографиями или изображениями из за чего не понятно о чем говорит автор. Так как книга позиционирует себя чтобы научить человека который полный ноль на кухне готовить не справляется с этим совсем. Жаль потраченного времени.