Производство крафтового сыра в домашних условиях
Лев Орлов
Это практическое руководство для всех, кто мечтает освоить искусство создания сыра дома. Книга подробно, но доступно ведет читателя от основ и выбора ингредиентов до сложных технологий производства твердых, полутвердых и мягких сыров. Вы найдете проверенные рецепты, объяснение биохимических процессов простым языком, решения типичных проблем сыродела и советы по оборудованию. От быстрой рикотты до выдержанного пармезана – научитесь всему, превратив хобби в настоящее мастерство. Книга подойдет как новичкам, так и тем, кто хочет углубить свои знания и начать экспериментировать с авторскими рецептами.
Лев Орлов, Производство крафтового сыра в домашних условиях — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Производство крафтового сыра в домашних условиях» онлайн
Метки: бизнес в России, бизнес и предпринимательство, бизнес-идеи, Лев Орлов, производство пищевых продуктов, Самиздат, сыроделие, только на ЛитРес
Рубрики: Малый бизнес, О бизнесе популярно, Техническая литература
Комментарии ()