Капуста в духовке: стейки, запеканки, чипсы, “как в ресторане”
Романова Виктория
Капуста в духовке – это не про “диетическое и грустное”. Это про румяные стейки с карамельными краями, запеканки под сырной коркой, хрустящие чипсы и блюда, которые выглядят так, будто их принесли на деревянной доске в модном месте “за углом”.
В этой книге собраны понятные, подробные рецепты: от базовых техник (как нарезать, чтобы держало форму, как добиться хруста и не получить варёную капусту) до “ресторанных” решений – соусы, панировки, карамелизация, правильная температура и тайминги. Здесь есть варианты на каждый день, идеи для гостей, постные блюда и “плотные” версии с сыром, грибами, мясом. Всё готовится из доступных продуктов, а духовка делает основную работу сама.
Если у вас в холодильнике есть кочан капусты – у вас уже есть ужин, закуска и повод удивиться, как вкусно это может быть.
Романова Виктория, Капуста в духовке: стейки, запеканки, чипсы, “как в ресторане” — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Капуста в духовке: стейки, запеканки, чипсы, “как в ресторане”» онлайн
Метки: быстрые рецепты, домашние рецепты, оригинальные рецепты, рецепты здорового питания, Романова Виктория, Самиздат, старинные рецепты, только на ЛитРес
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()