Кимчи и кислая капуста по миру
Романова Виктория
Эта книга – путешествие сквозь вкусы и культуры, где каждая банка с капустой хранит свой характер, климат и историю. От острого корейского кимчи до терпкого немецкого Sauerkraut, от розовой грузинской капусты с буряком до пряных мексиканских ферментаций с лаймом – мир квашения удивительно разнообразен.
В книге собраны десятки проверенных рецептов: традиционных, домашних и авторских, – чтобы каждый мог выбрать свой путь к идеальному балансу кислоты, хруста и аромата. Простые ингредиенты превращаются в живую еду, где работают бактерии, время и немного волшебства.
«Кимчи и кислая капуста по миру» – не просто сборник рецептов. Это книга о терпении, о вкусе земли и о том, как люди в разных уголках планеты нашли способ сохранить жизнь в еде – и в себе.
Романова Виктория, Кимчи и кислая капуста по миру — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Кимчи и кислая капуста по миру» онлайн
Метки: быстрые рецепты, домашние рецепты, кулинарные рецепты, оригинальные рецепты, рецепты здорового питания, Романова Виктория, Самиздат, только на ЛитРес
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()