Западная Африка на тарелке
Романова Виктория
Западная Африка – это не только яркие ритмы, красочные ткани и древние традиции, но и кухня, которая поражает своей самобытностью и разнообразием. В ней переплетаются острые специи и сладкие фрукты, густые супы и лёгкие закуски, блюда из риса, маниока и бобов, уличная еда и праздничные угощения.
Эта книга познакомит вас с богатым кулинарным наследием региона: от знаменитого жоллоф-риса и супа эгуси до уличных закусок вроде акары и сладких хрустиков чин-чин. Вы узнаете, как готовить традиционные гарниры – фуфу и банку, как жарить рыбу с ароматными маринадами и как создавать освежающие напитки вроде куна.
Каждый рецепт представлен с пошаговыми инструкциями и подробным списком ингредиентов, чтобы любой желающий мог воссоздать атмосферу африканской кухни у себя дома.
Погрузитесь в мир вкусов и ароматов Западной Африки и попробуйте на своей кухне блюда, которые веками объединяли семьи и собирали людей за одним столом.
Романова Виктория, Западная Африка на тарелке — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Западная Африка на тарелке» онлайн
Метки: быстрые рецепты, домашние рецепты, кулинарные рецепты, оригинальные рецепты, рецепты здорового питания, Романова Виктория, Самиздат, только на ЛитРес
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()