Шпионаж в ресторанном бизнесе
Илья Баршевский
Эта книга о том, как понять, насколько хорош или плох ваш будущий или действующий ресторан в сравнении с конкурентами. Как собирать информацию о конкурентах, как перевести вкус в цифру, как выставлять себе цифровые цели, как правильно сравнить конкурентов и свой проект. Эта книга научит вас тому, как обрести четкую информацию, точную систему координат и как двигаться в мире вкуса, аромата и атмосферы, не теряя из вида вашу цель. Она научит тому, как надо строить свой ресторан.
Илья Баршевский, Шпионаж в ресторанном бизнесе — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Шпионаж в ресторанном бизнесе» онлайн
Рубрики: О бизнесе популярно, Руководства
Комментарии ()