Ресторанный бизнес наизнанку
Александр Дзюба, Илья Раздымаха
В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.
Александр Дзюба, Илья Раздымаха, Ресторанный бизнес наизнанку — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Ресторанный бизнес наизнанку» онлайн
Рубрики: О бизнесе популярно
Комментарии ()