Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Андрей Уланов
Как открыть кофейню и преуспеть?
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
Андрей Уланов, Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим» онлайн
Метки: бизнес-процессы, Начать и преуспеть, общепит, предпринимательство
Рубрики: О бизнесе популярно, Отраслевые издания, Управление, подбор персонала
Комментарии ()