Современное сыроделие для всех. Часть первая
Павел Чечулин
В этой книге самые передовые теоретические знания о сыроделии изложены максимально простым языком – так, чтобы сделать их доступными не только профессионалам и людям со специальным образованием, но каждому, кто хочет делать сыр. Эта книга для тех, кому интересно не просто сыроделие, а умение делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми из раза в раз свойствами – вкусами, структурой и рисунком. Знания, изложенные здесь, универсальны, применять их можно где угодно – на домашней кухне, маленьком или даже крупном производстве.
Павел Чечулин, Современное сыроделие для всех. Часть первая — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Современное сыроделие для всех. Часть первая» онлайн
Метки: молочные продукты, обработка продуктов, Самиздат, сыроделие
Рубрики: Кулинария, Прочая образовательная литература, Хобби, Ремесла
Комментарии ()