Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов
Ян Мархоцкий, Наталья Бацукова
Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.
Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.
Ян Мархоцкий, Наталья Бацукова, Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов» онлайн
Метки: лабораторный практикум, производство пищевых продуктов, экспертиза
Рубрики: Медицина, Учебная литература
Комментарии ()