Профессия повар. Учебное пособие
Виктор Барановский
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
Виктор Барановский, Профессия повар. Учебное пособие — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Профессия повар. Учебное пособие» онлайн
Метки: Виктор Барановский
Рубрики: Кулинария, Справочники
Комментарии ()