Контроль качества продуктов питания
Е. Сысоева, Г. Кутырев
Пособие соответствует требованиям государственного образовательного стандарта третьего поколения дисциплины «Управление качеством» направления магистерской подготовки 240700 «Биотехнология» и дисциплины «Контроль качества биологически активных веществ» направления магистерской подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», стандарта второго поколения дисциплины «Контроль качества продуктов питания» подготовки студентов по направлению 240900 «Биотехнология». В пособии рассмотрены принципы систем контроля качества пищевых продуктов, приведены основные термины и определения на основе существующих правовых и нормативных документов.
Е. Сысоева, Г. Кутырев, Контроль качества продуктов питания — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Контроль качества продуктов питания» онлайн
Метки: контроль качества, пищевая промышленность, продукты питания, Управление качеством
Рубрики: Учебная литература
Комментарии ()