Скачать книгу

в формате FB2  

Скачать

в формате EPUB  

Скачать

в формате RTF  

Скачать

в формате PDF  

Скачать

в формате TXT  

Скачать
1,0 rating

Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы

С точки зрения правильного питания, как бы мы ни уважали вегетарианство, а мясо является ценнейшим для человека продуктом прежде всего потому, что по сравнению с другими продуктам питания дает наибольшее количество питательных веществ. Энергетическую ценность мяса повышают жиры, которые, впрочем, оказывают обратное влияние на содержание белка и на усвояемость пищи. С повышением содержания жира, снижается в мясе содержание белка и снижается его удобоваримость. Копчение придает продуктам совершенно особый вкус и аромат дымка. Коптят рыбу, мясо, сало и отдельные виды сыров, например адыгейский сыр и сулугуни. Эта книга поможет и подскажет вам как правильно подкоптить мясо или свежевыловленную рыбу, колбасу или птичью тушку.

 Михаил Зубакин, Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы — скачать в fb2, txt, epub или pdf

Читать «Вкуснейшие копчености из мяса, птицы и рыбы» онлайн


Метки: , , , , , , ,

Рубрики: Кулинария, Хобби, Ремесла

Комментарии (0)

ВСЕ КНИГИ АВТОРА

Ещё несколько книг Михаила Зубакина

  • Михаил Зубакин, 200 быстрых и вкусных блюд итальянской кухни
  • Михаил Зубакин, Секреты китайской кухни
  • Михаил Зубакин, 200 быстрых и вкусных блюд испано-мексиканской кухни
  • Михаил Зубакин, Лучшие в мире салаты, винегреты и другие закуски
  • Михаил Зубакин, 200 быстрых и вкусных блюд кавказской кухни
  • Михаил Зубакин, Классическая пицца и начинки для нее
  • Михаил Зубакин, Блюда из мяса и субпродуктов
  • Михаил Зубакин, Блюда из рыбы и морепродуктов

Другие книги в нашей библиотеке

Боевики
Детективы
Детские книги
Домашние животные
Любовные романы